Los platos con pasta son deliciosos y esa es la principal razón por la que siempre cocino de más. Los fideos me gustan tanto que siempre que los preparo, agrego un par de porciones más por las dudas.
El problema es que, después, no sé qué hacer con tanta pasta porque, obviamente, no puedo comer todo en el mismo día.
Así fue que llegué a estas 6 ideas para cocinar con los fideos de ayer. Si también cocinas de más, sea por la razón que sea, no dejes de ver estas recetas para no desperdiciar comida nunca más ¡Adelante!
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#6 Frittata de pasta
Esta versión de tortilla originaria de Italia es perfecta para aprovechar la pasta del día anterior. Con los espaguetis cocidos que tienes en la heladera, prepara esta frittata de pasta exquisita y olvídate de desperdiciar alimentos.
#5 Fideos primavera con cebolletas
Para aprovechar los tallarines de la comida anterior, mezcla un poco de aceite, salsa de soja, salsa de pescado, vinagre y una pizca de azúcar.
Deja reposar estos ingredientes durante unos 20 minutos y, por otro lado, corta 1 manojo de cebolletas, 2 dientes de ajo y 1 cucharada de jengibre fresco. Une todo en un mismo bowl y agrega los fideos del día anterior (previamente recalentados en agua hirviendo) ¡A disfrutar!
#4 Ensalada de pasta y atún
Una receta perfecta para los días más calurosos donde una pasta caliente podría ser demasiado pesada. Necesitas los fideos cocidos, una lata de atún, una de maíz, un poco de mayonesa y, si te animas, 2 cucharadas de yogur natural.
En realidad, puedes agregar cuantos ingredientes te gusten. A mí particularmente me encanta esta ensalada de pasta y atún con pimiento rojo y cebolla picada.
#3 Ensalada de pasta y garbanzos
Esta receta con fideos de ayer es perfecta si tenemos pastas pequeñas como tirabuzones, moñitas o macarrones. Preparar esta ensalada de pasta y garbanzos no te llevará más de 10 minutos, y menos si adquieres las latas de garbanzos que vienen prontos para usar ¿Qué dices? ¿Te animas a probarla?
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#2 Pasta gratinada
Una receta deliciosa para los amantes del queso rallado. No sólo es fácil y rápida de hacer, sino que puedes prepararla de forma tal que sea lo más saludable posible para tu cuerpo, como esta versión de pasta gratinada baja en grasas. Así podrás disfrutar de algo rico y, sobre todo, ¡libre de culpa!
#1 Espagueti mexicano
Con los fideos de ayer puedes hacer una auténtica receta mexicana. Sólo necesitas sofreír una cebolla picada en aceite de oliva hasta que quede transparente y luego agregar 1 diente de ajo.
Enseguida, añade 1 taza de tomates salteados junto con 2 tazas de tomate triturado en conserva. Cocina durante 8 minutos y listo ¡Ya tienes unos deliciosos espaguetis mexicanos!
Así que ya sabes, la próxima vez que sobre pasta ¡no se te ocurra tirarla! Guárdala para la próxima comida y prepara cualquier de estas ideas para cocinar con los fideos de ayer ¿Conoces otras r ecetas para no desperdiciar comida? ¡Cuéntame en los comentarios!
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