Ensalada de pollo con pepino y aguacate

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cortada en tiras
• 1 Pepino
• 1 Tomate
• 1 Aguacate
• ¼ cebolla morada
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 limón

Preparación:

1. En un recipiente, agregar la pechuga de pollo y sazonar con sal, pimienta y limón. Reserva.
2. En una parrilla o sartén, agrega las tiras de la pechuga de pollo y cocina hasta que esté todos los lados estén un poco dorados y bien cocidos. Retira y reserva.
3. En un recipiente hondo, agrega los pepinos, el tomate, la cebolla y las tiras de pollo. Revuelve un poco.
4. Agrega el aguacate, un poco de jugo de limón, sal y pimienta al gusto y revuelve con cuidado para no deshacer el aguacate.
5. Sirve.